對植物食品中具有生物活性物質(zhì)的研究表明，日益增加的水果和蔬菜消費量與心血管疾病、癌癥等疾病的下降有密切的關(guān)系 。葉綠素就是具有天然生物活性物質(zhì)之一，金屬卟啉作為葉綠素衍生物，是所有天然色素中最獨特的一種，有著(zhù)廣泛的用途。

由于天然葉綠素遇熱、光、酸、堿等易分解，且不溶于水，使其應用受到了限制 。因此，對天然葉綠素的結構進(jìn)行修飾使其變成穩定金屬卟啉結構。金屬卟啉的應用領(lǐng)域不斷擴展而倍受關(guān)注。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉的一種有著(zhù)很高的穩定性，金屬卟啉廣泛應用做食品添加劑、化妝品添加劑、著(zhù)色劑、藥品、光電轉換材料等領(lǐng)域 。葉綠素銅鈉鹽由于是從葉綠素轉化而來(lái)，而天然葉綠素具有兩種結構 ， 這就使得其銅鈉鹽有著(zhù)更為復雜的組分和結構。在實(shí)際中只以分子式表達銅鈉鹽與其廣泛應用相比有其缺憾。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉得到了特別的關(guān)注。

隨著(zhù)人們環(huán)保意識的加強以及對健康的日益重視，紡織品染色中所使用的合成染料對人類(lèi)健康和生態(tài)環(huán)境所產(chǎn)生的負面效應越來(lái)越受到關(guān)注，采用無(wú)污染的綠色天然染料對紡織品進(jìn)行染色成了眾多學(xué)者的研究方向 。能染得綠色的天然染料較少，而葉綠素銅鈉鹽是一種食品級的綠顏色色素，是天然葉綠素衍生物，可將提取的葉綠素經(jīng)過(guò)皂化、銅化等反應，并經(jīng)過(guò)精制而成，是一種具有很高穩定性的金屬卟啉，呈墨綠色粉末，略帶金屬光澤 。

可添加至化妝品中做染色劑。葉綠素銅鈉鹽為墨綠色粉末，無(wú)臭或略臭。水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩定性較好。1%溶液pH為9.5~10.2，當pH在6.5以下時(shí)，遇鈣可產(chǎn)生沉淀。略溶于乙醇。酸性飲料中易沉淀析出。耐光性比葉綠素強，加熱至110℃以上則分解。鑒于其穩定性及低毒害性，葉綠素銅鈉鹽被廣泛應用于化妝品行業(yè)。

在醫學(xué)領(lǐng)域的應用研究，因為它沒(méi)有毒副作用有著(zhù)光明的前景。在處理傷口時(shí)用葉綠素銅鈉鹽制成的膏狀物可加速傷口愈合。在日常生活及臨床中用作空氣清新劑，特別是抗癌癥及抗腫瘤方面研究尤為突出。有報道，以詳實(shí)的抗腫瘤曲線(xiàn)圖的形式總結了葉綠素銅鈉鹽對人體作用的各種數據，其對腫瘤的直接或間接抑制作用機理主要有以下幾個(gè)方面 ： ( 1) 與平面芳香致癌物的絡(luò )合作用；( 2) 抑制致癌物的活性；( 3) 降解致癌物質(zhì)；( 4) 自由基清除、抗氧化作用。有研究人員對銅鈉鹽中起到作用的組分進(jìn)行了研究 ， 結果是含量較大的e4 和e6 兩種, 但未指出是哪種結構起的作用。由于葉綠素銅鈉鹽具有清除自由基的作用，研究考慮研究添加在香煙過(guò)濾嘴上，以達到清除煙氣中的各種自由基，從而減少對人體的危害。

有機染料敏化寬禁帶半導體光電池的研制是90年代開(kāi)始的，染料敏化光電化學(xué)基片模型的光電極包括一個(gè)寬禁帶的多孔大表面積半導體，其表面吸附了對可見(jiàn)光譜敏感的染料。由于超微粒薄膜( Ultra Particle Film，UPF) 具有大表面積，多孔性等特點(diǎn)，在UPF晶體電極上構造高效光電化學(xué)基片的研究取得了快速進(jìn)展 。有研究者制備SnO2超微粒薄膜光電化學(xué)基片模型，采用葉綠素銅鈉鹽作敏化劑，I - / I 3- 為氧化還原對，設計制作三明治結構的光電化學(xué)基片，研究其光電轉換機理